Рубрика: "Копилка лучших рецептов"

Рецепт хумуса из нута в домашних условиях

Хумус — является одним из известнейших и популярных блюд среди вегетарианцев, да и не только среди них. Хумус пришел к нам из арабских стран, где культивируются нут и кунжут — основные ингредиенты этого блюда. Оно просто уникально — может быть одновременно и самостоятельным блюдом, и подливой к овощам (как это принято на Востоке), и соусом к овощным салатам, и сытным дополнением к полезным хлебцам, например, на завтрак. Поэтому сегодня я выкладываю наш рецепт хумуса из нута в домашних условиях.

Читать далее… →

Паста Тахини — невероятный вкус и польза кунжута

Паста Тахини — это кунжутная паста, еще ее называют сезамовая паста. Ее можно встретить под названием Тахина, Тхина. Ее родиной считается Средний Восток. Она является неотъемлемой частью традиционной арабской кухни. Так же без нее сложно представить кухню Израиля и Греции.

Читать далее… →

Цветная тарелка — готовим киноа с овощами

Я продолжаю рассказывать о полюбившейся мне и моей семье псевдозлаке киноа. Мы знаем о том, что он очень полезен, об этом вы можете прочитать в статье «Польза киноа — реальность или раскрученная фишка?». Теперь же пришло время приготовить киноа так, чтобы это было вкусно и максимально полезно. На мой взгляд, киноа отлично сочетается с овощами. Овощи — достаточно легкий продукт, и не всегда ими получается насытиться. Киноа придает сытость овощным блюдам и добавляет дополнительную приятную нотку вкуса. Поэтому сегодня мы приготовим киноа с овощами.

Читать далее… →

Как приготовить киноа вкусно и с пользой для здоровья?

Наверняка, вы уже знаете или прочитали о пользе киноа. И вам непременно захотелось ее купить. И вот вы наконец-то держите в руке пачку заветной крупы и идете воодушевленные домой в предвкушении чего-то новенького и вкусненького. Но, чтобы не разочароваться в продукте после его приготовления, необходимо знать, как правильно его приготовить. Поэтому сейчас мы поговорим о том, как приготовить киноа вкусно и с пользой для здоровья.

Читать далее… →

Как вкусно приготовить нут с овощами. Веганский рецепт овощных лодочек

Уже давно у нас с женой живёт идея приготовить настоящий, вкусный и что самое главное натуральный хумус. И вот наконец то руки дошли до реализации этой вкуснейшей идеи и мы закупили необходимые для хумуса продукты. Те, кто не знаком с этим восточным блюдом очень рекомендую прочитать наш пошаговый рецепт, который совсем скоро появится на страницах нашего блога, а пока расскажу предысторию про то, как появилось на свет сегодняшнее блюдо — нут с овощами по-вегански! Читать далее… →

Печём полезный и вкусный хлеб дома — лучшие рецепты хлеба на закваске

Выпечкой хлеба сейчас увлекаются многие, но далеко не у всех получается. Всё это потому что секретов и тонкостей в этом деле просто масса и далеко не на все вопросы в интернете можно найти ответы. Некоторые азы хлебопекарного искусства приходится постигать исключительно путём проб и ошибок. Так было и у нас — в течении нескольких лет мы пробовали разные сочетания, экспериментировали с температурой и пропорциями, смотрели обучающие видео и изучали литературу. Напомню, что наш интерес касался исключительно здорового хлеба, т.е. хлеба без дрожжей. В сегодняшней статье мы хотим помочь всем, кто хочет печь вкусный, домашний хлебушек, поэтому публикуем наши лучшие и проверенные рецепты хлеба на закваске. Читать далее… →