Масала-чай — это то, что мы знали об Индии как, например, слоны, специи, украшения и индийские танцы. Мы никогда его не пробовали раньше, хотя примерно знали о его составе — молоко, чай и специи. И вот наконец-то нам удалось попробовать настоящий масала-чай. Удивительный вкус этого чая запал в душу. И тогда непременно захотелось приготовить его самим дома, собрав весь букет этих чарующих специй. А помог нам в этом продавец в индийском магазине. Он рассказал нам, какие специи взять и как правильно заваривать этот вкуснейший чай. Итак, в этой статье оригинальный рецепт масала чая от индийского продавца специй.
Читать далее… →
Делать шоколад своими руками сейчас стало очень модное занятие, многие хотят гордо носить звание «домашнего шоколатье»:) Отсюда столько обсуждений этого процесса в интернете и огромное количество рецептур самого разного шоколада, сделанного своими руками. Не стоит также упускать из внимания, что приготовление настоящего шоколада — удовольствие не из дешёвых, т.к. такие ингредиенты как какао-масло и натуральное тёртое какао стоят не очень дёшево и не продаются в обычных «магазинах у дома». Именно поэтому многие пытаются заменить некоторые «шоколадные» продукты их более дешёвыми аналогами. Один из самых популярных вариантов удешевления оригинального рецепта шоколада является замена тёртого какао на какао-порошок. Отзывов на тему такой подмены на форумах достаточно — многие пишут, что получается очень вкусно, другие говорят, что это плохой вариант для замены, а полученный продукт и шоколадом то назвать сложно… Мы решили на собственном примере проверить, где правда, а где ложь и сегодня хотим рассказать Вам, как приготовить шоколад в домашних условиях из какао порошка и оценить, действительно ли можно называть его шоколадом?! Читать далее… →
Эту статью хочу начать с благодарности! Благодарность выражаю нашим постоянным читателям, которые оставляют комментарии к нашим статьям! Спасибо вам за обратную связь! Она нам очень нужна. Нам очень важно понимать, что темы, выбранные для наших статей, актуальны для Вас, и мы тратим свои время и силы не просто так. Мы радуемся, когда наш опыт кому-то пригодился. А еще больше мы радуемся, когда видим слова благодарности от Вас, наши дорогие читатели! В последних комментариях нас спросили о том, что мы едим на завтрак, как происходит выбор продуктов. С удовольствием отвечу на этот вопрос. Поэтому тема сегодняшней статьи — наш вкусный и полезный завтрак.
Читать далее… →
Хумус — является одним из известнейших и популярных блюд среди вегетарианцев, да и не только среди них. Хумус пришел к нам из арабских стран, где культивируются нут и кунжут — основные ингредиенты этого блюда. Оно просто уникально — может быть одновременно и самостоятельным блюдом, и подливой к овощам (как это принято на Востоке), и соусом к овощным салатам, и сытным дополнением к полезным хлебцам, например, на завтрак. Поэтому сегодня я выкладываю наш рецепт хумуса из нута в домашних условиях.
Читать далее… →
Паста Тахини — это кунжутная паста, еще ее называют сезамовая паста. Ее можно встретить под названием Тахина, Тхина. Ее родиной считается Средний Восток. Она является неотъемлемой частью традиционной арабской кухни. Так же без нее сложно представить кухню Израиля и Греции.
Читать далее… →
Я продолжаю рассказывать о полюбившейся мне и моей семье псевдозлаке киноа. Мы знаем о том, что он очень полезен, об этом вы можете прочитать в статье «Польза киноа — реальность или раскрученная фишка?». Теперь же пришло время приготовить киноа так, чтобы это было вкусно и максимально полезно. На мой взгляд, киноа отлично сочетается с овощами. Овощи — достаточно легкий продукт, и не всегда ими получается насытиться. Киноа придает сытость овощным блюдам и добавляет дополнительную приятную нотку вкуса. Поэтому сегодня мы приготовим киноа с овощами.
Читать далее… →
