Рубрика: "Вкусности и полезности"

Мармелад на агар-агаре — готовим полезные домашние сладости!

А вы знали о том, что желатин, который имеет животное происхождение, имеет замечательную растительную замену? Это агар-агар — вещество натурального происхождения, получаемое из определенного вида водорослей. Более подробно об агар-агаре вы можете прочитать из статьи «Про агар-агар: виды, свойства, применение.» Это означает, что все вегетарианцы и веганы могут приготовить для себя любое блюдо, в котором учавствует желатин, всего лишь заменив его агар-агаром! Поэтому сегодня мы готовим мармелад на агар-агаре, пробуем, так сказать, его в бою!

Читать далее… →

Как прорастить маш и применить его с пользой для здоровья

Бобовая культура маш невероятно вкусная и полезная, об этом я уже рассказывала в своей статье — «Польза маша для нашего организма». Целебные свойства этого продукта увеличивается при проращивании, поэтому сегодня я расскажу вам о том, как прорастить маш в домашних условиях и применить его в своем питании с пользой для здоровья.

Читать далее… →

Зеленая соль или Вместо белой смерти — зеленая жизнь!

Тему соли в нашем питании я изучаю не первый год, и до сих пор эта тема остается для меня актуальной и не однозначно решенной по сей день. Я уже рассуждала на тему «Можно ли полностью отказаться от соли», и пришла к выводу, что — да! Да, это возможно, но очень сложно, поскольку кушать соленые блюда мы приучены с детства, именно тогда закладываются вкусовые привычки и пристрастия, поэтому рано или поздно мы вновь возвращаемся к соли. Думаю, что если ребенку с детства не давать соль, то он и в течение своей собственной жизни способен жить без нее. Это мои умозаключения на сегодняшний день, я уважаю чужое мнение, прошу и вас с уважением отнестись к моему! А сегодня я хотела бы продолжить тему натуральных заменителей соли, в этой статье я расскажу вам, что такое Зеленая соль.

Читать далее… →

Готовим хлебцы из морковного жмыха

Если вы когда-нибудь делали дома морковный сок с помощью соковыжималки, то наверняка видели какое количества жмыха остается в ней, как правило все это выкидывается после приготовления сока. Но если задуматься, этот жмых является как раз той самой клетчаткой, о которой все говорят, и которая так нужна нашему организму. Так зачем же ее выкидывать?! Из морковного жмыха с помощью дегидратора в домашних условиях можно приготовить замечательные морковные хлебцы.

Читать далее… →

Как сделать кокосовую стружку в домашних условиях?

Дорогие друзья, если Вы регулярно читаете наш блог, то Вы наверняка уже заметили моё неравнодушие к кокосу — его производные очень часто фигурируют в наших рецептах, да и то, что кокос является символом нашего интернет-ресурса, уже говорит о многом. По-настоящему оценить всю прелесть и пользу этого удивительного продукта мы смогли во время зимовке в Тайланде — именно там мы ели кокоса столько, сколько позволяли наши желудки. При этом происходило это без ощутимых денежных затрат, т.к. кокосы росли буквально на каждом шагу! Возвращаясь к нашей сегодняшней статье, могу сказать, что свежий кокос — это, конечно, замечательно, но чаще всего в наших кулинарных шедеврах мы используем кокосовую стружку, и вот как раз её сегодня и будем учиться делать дома. Читать далее… →

Как сделать чесночное масло. Фото-рецепт.

Наверное уже каждый из нас слышал об усилителях вкуса и их резко-негативном влиянии на организм. Но откуда у человека появилась идея придумать искусственный усилитель вкуса?! Ответ на этот вопрос очень прост — ему подсказала природа. Вернее сказать человек взял абсолютно безвредный природный элемент и создал страшное подобие химического происхождения. Ведь в природе много продуктов, которые способствуют повышению аппетита и обладают способностью делать еду вкуснее. Например корица,  натуральный соевый соус, свежая зелень и др. Но вот чеснок, на мой взгляд, является самым ярким представителем усилителей вкуса! Недаром чеснок так широко применяется в кулинарии — его и жарят, и запекают, и тушат, и добавляют в бульоны… Но сегодня я покажу Вам как сделать поистине чудодейственный элексир, который сделает любое Ваше блюдо неземным по вкусу! Сегодня расскажу Вам, как сделать чесночное масло. Читать далее… →