Домашние крекеры. Крекеры рецепт. Крекер фото. Крекер.

Я продолжаю тему крекеров. Сегодня наши домашние крекеры будут приготовлены с луком, что придаст им неповторимый вкус и аромат. А самое главное, все ингредиенты для крекеров доступны. И готовится все быстро и просто!

Домашние крекеры с луком, ингредиенты:

Для приготовления вкусненьких крекеров необходимы следующие ингредиенты:

Кукурузная мука — 14 столовых ложек;

Нутовая мука — 4 столовые ложки;

Льняная мука — 2 столовые ложки, я так же использовала готовую муку, но для этих целей подойдут и смолотые льняные семена;

Кстати большой выбор самой разной муки, в том числе и экзотической Вы можете найти в магазине «Масляный король». Это магазин напрямую от производителя и цены указаны без посреднических накруток, поэтому мы часто заказываем у них разное растительное масло первого холодного отжима и муку.

Лук репчатый — 1 средняя луковица;

Кориандр молотый — 1/2 чайной ложки;

Соль крупная — 1/2 чайной ложки;

Куркума — 1/3 чайной ложки;

Сода — 1/3 чайной ложки;

Вода — 150 мл;

Черный перец молотый — немного.

Совсем недавно я готовила «Печенье крекер с черным кунжутом»,. Состав теста этого печенья абсолютно идентичен нашему крекеру. Поэтому не буду повторяться. Как замешать такое тесто, смотрите в этой статье.

Когда тесто замешано, мы режем репчатый лук как можно мельче.

Добавляем луковую массу к тесту.

Все тщательно перемешиваем. Выкладываем тесто на стол и раскатываем его с помощью скалки. Толщина примерно 0,5 см. С помощью формочки или маленького стаканчика вырезаем кругленькие печенюшки.

Вынимаем будущие крекеры и раскладываем их на пергаменте прямо на противень.

Отправляем эти симпатичные кружочки в духовку. Предварительно разогреваем ее до 200 градусов. Выпекаем наши домашние крекеры 15-20 минут. О, какой дивный аромат стоит на кухне при выпекании луковых крекеров!

По истечении времени достаем их из духовки и даем остыть.

Вот и готовы наши сытные, ароматные и вкусные домашние крекеры! Завариваем крепкий горячий чай и наслаждаемся вкусом на английский манер.

Кстати, для заваривания крепкого насыщенного чая совсем не нужен черный чай. Прекрасной здоровой заменой будет гранулированный иван-чай. При заваривании он дает насыщенный темный цвет и терпкий вкус чернослива. Как заготовить такой чудесный иван-чай, читайте в нашей статье «Ферментирование иван-чая в домашних условиях». На мой взгляд такой чай очень подходит людям, которым сложно отказаться от привычного черного чая.

По вкусу луковые крекеры напоминают луковый хлеб. И, в принципе, его можно использовать в тех же самых целях. Наши луковые крекеры отлично подойдут к вашему домашнему супчику и сделают обед более сытным и вкусным!