Вкуснейшие кокосовые конфеты

Сегодня мы приготовим оригинальные домашние конфетки в виде симпатичных кубиков. Они абсолютно натуральные и полезные! Поверьте, эти кокосовые конфеты не оставят никого равнодушными — они очень вкусные!

Кокосовые конфеты

Для приготовления кокосовых конфеток нам понадобятся: кофемолка, блендер и следующие ингредиенты:

• финики — 1 стакан;
• семечки очищенные — 2 стакана;

• кокосовая стружка — 1 стакан.

Эти конфеты готовятся по аналогии с домашней халвой, рецепт которой вы можете посмотреть в статье «Домашняя халва из семечек и фиников».

Для этого семечки и финики моются, а затем сушатся. Семечки вы можете подсушить в духовке или дегидраторе. Затем семечки в несколько этапов измельчаются в кофемолке до порошкообразного состояния.

Финики пробиваются в блендере с небольшим количеством воды так, чтобы получилась однородная паста по консистенции похожая на сметану. Смешиваем вместе семечки и пасту из фиников, тщательно все перемешиваем.

В эту массу (по сути готовую халву) мы добавляем кокосовую стружку. Стружка бывает разного помола — крупная или мелкая. В моем случае стружка достаточно мелкая.

Тщательно перемешиваем халву с кокосовой стружкой. Получается густая плотная масса.

Из этой ароматной вкусной массы мы начинаем лепить кокосовые конфеты. Берем руками небольшой кусочек массы и лепим из него кубик, ровняя пальцами со всех сторон. Вспоминаем как мы это делали в детстве из пластилина или зовем на помощь своих детей, я думаю это приятное занятие им точно придется по душе!

Когда все кубики будут слеплены, можно убрать их в холодильник на некоторое время, чтобы они немного затвердели.

Итак кокосовые конфеты в виде кубиков готовы! Всем приятного аппетита! Если такие конфетки вам пришлись по душе, то наверняка, вам понравятся и «Сыроедческие конфеты из киви».

Рекомендую Вам:

Специи, розовую соль, агар-агар и другие пищевые добавки я покупаю в магазине Spicerack.ru — хорошее сочетание отличного качества и умеренной цены.

Всевозможные растительные масла первого холодного отжима, цельнозерновую муку из самых разных семян и орехов я покупаю в магазине «Масляный король» — качество отличное!

Посуду для приготовления, формы для выпечки я покупаю в фирменном магазине Tefal. Гарантия на всю их продукцию 2 года!