Как вкусно приготовить нут с овощами. Веганский рецепт овощных лодочек

нут с овощами

Уже давно у нас с женой живёт идея приготовить настоящий, вкусный и что самое главное натуральный хумус. И вот наконец то руки дошли до реализации этой вкуснейшей идеи и мы закупили необходимые для хумуса продукты. Те, кто не знаком с этим восточным блюдом очень рекомендую прочитать наш пошаговый рецепт, который совсем скоро появится на страницах нашего блога, а пока расскажу предысторию про то, как появилось на свет сегодняшнее блюдо — нут с овощами по-вегански!

1 бол

На самом деле всё просто — мы просто сварили немного больше нута, чем требовалось для приготовления хумуса. А ещё как раз в тот самый момент, когда мы размышляли, что же делать с излишками турецкого гороха, наши дети-вегетарианцы попросили что-нибудь перекусить, но что-нибудь не совсем стандартное…:)

Надо было спасать ситуацию и что-то быстро придумать! В набор продуктов, который имелся под рукой в тот самый момент входили:

1. Цукини небольшого размера — 2 шт;

2. Баклажан небольшого размера — 2 шт;

3. Перец болгарский или ласточка — 0,5 шт;

4. Небольшой томат — 1 шт;

5. Немного краснокочанной капусты;

6. Половина стакана отварного нута;

Причём перекус должен быть не только вкусный, но и сытный! В этой ситуации отличным решением было приготовить нут с овощами и подать его в печёных овощных лодочках!

Нут с овощами готовится за считанные минуты и получается ну очень вкусно!

Принимаемся за дело! Вся готовка заняла порядка 15-20 минут.

1. Режем 1 баклажан и 1 цукини пополам в длину и вынимаем из них мякоть. Делайте это так, что бы стенки у баклажана и цукини после того, как вы убрали сердцевину были около сантиметра толщиной. В противном случае в печёном виде они станут слишком мягкие и не смогут держать форму лодочек.

нус с овощами

2. Следующим этапом будет приготовление начинки для наших лодочек. Начинкой как раз и будет нут с овощами. Его фактически нужно приготовить до полной готовности на сковороде.

Ставим сковороду нагреваться, добавляем немного оливкового масла, ждём пока оно нагреется и добавляем по очереди овощи — перец, цукини, томат, красную капусту.

нут с овощами

Все овощи режем средним кубиком, но не очень мелко, чтобы сохранить форму после обжарки. Капусту строгаем тонкой соломкой.

нут с овощами

Когда овощи станут мягкими добавляем отварной нут.

нут с вощами

Держим на огне ещё 2-3 минуты и выключаем. Нут с овощами для нашей начинки готов!

нут с овощами

3. Наша закуска уже почти готова и осталось лишь напечь её в духовке. Выкладываем нут с овощами в наши лодочки и добавляем секретный ингредиент благодаря которому блюдо приобретает не только восхитительный аромат, но и неземной вкус — чесночное масло (подробный фото-рецепт приготовления чесночного масла Вы можете найти вот здесь) — немного сбрызгиваем им сверху наши овощные лодочки. И отправляем всё это в разогретую до 200°С духовку на 10 минут.

4. После того, как достали готовые овощные лодочки из духовки, необходимо дать им немного остыть, но к столу их всё же необходимо подавать горячими!  Каждый ест их по-своему: кто-то сначала ложечкой ест нут с овощами, а потом с помощью ножа и вилки закусывает печёными овощами (сами лодочки), а ещё можно взять овощную лодочку в руку и откусывать прям от неё.

нут с овощами

Если вы едите сыр, то можно усовершенствовать рецепт и посыпать овощные лодочки сверху сыром, который хорошо плавится, например моцареллой. Тогда смело можете назвать это блюдо овощной пиццей:)

А ещё на нашем блоге Вы можете найти обалденный рецепт приготовления нута по-азиатски! Приятного всем аппетита и отличного настроения!

Рекомендую Вам:

Специи, розовую соль, агар-агар и другие пищевые добавки я покупаю в магазине настоящих индийских товаров Gandhari.ru — качество товаров всегда отменное!

Очень много уникальных и очень качественных товаров для здорового питания и здорового образа жизни мы покупаем на iHerb

Всевозможные растительные масла первого холодного отжима, цельнозерновую муку из самых разных семян и орехов я покупаю в магазине «Масляный король» — цена и качество отличное!

Правильные сухофрукты, свежие орехи и некоторую другую бакалею я заказываю на сайте Орешкофф.рф — рекомендую и Вам.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Оставить комментарий

Ваш E-mail будет скрыт