Фрукторианство — модная диета или новое эволюционное питание

Вегетарианство, веганство, сыроедение…. В теме здорового питания происходит постоянная динамика, появляются все новые и новые нюансы питания, а вместе с этим и новые системы питания. Одним из необычных систем питания можно назвать фрукторианство, кажется исходя из названия, что приверженцы этой диеты едят только одни фрукты. Но так ли это на самом деле? Я решила разобраться в этом вопросе.

Фрукторианство, что это?

Согласно определению, данному в книге А. Демчукова, фрукторианство — это система питания, включающая в себя только растительную пищу. Основу рациона фрукторианцев составляют фрукты и овощи, отличие такого питания заключается в отказе от продуктов с высоким содержанием белка — это бобовые, орехи, злаки и прочие семена растений.

Согласно основным идеям фрукторианства минимизация продуктов с высоким содержанием белка на фруктово-овощном рационе минимизирует  процессы гниения и пищевого лейкоцитоза, что приводит к положительным изменениям в образе жизни и состоянии здоровья. Адепты фрукторианства называют свою диету наиболее оптимальной системой питания человека.

И все же, согласно здравому смыслу, фрукторианство — это сыроедение, ведь эта система питания отвергает или минимизирует термическую обработку продуктов. Хотя адепты этой системы питания утверждают, что фрукторианство и сыроедение — это далеко не одно и то же. Они называют фрукторианство разумным сыроедением. Почему? Разве сыроедение не разумно?

Фрукторанство — разновидность сыроедения

Оказывается, сыроедение – не панацея, и без правильного понимания основных принципов здорового питания оно может нести угрозу для здоровья человека. Подтверждения этому можно встретить в сети интернета на всевозможных форумах сыроедов. Темы их бесед посвящены обсуждению различных проблем со здоровьем, возникших у них в ходе практики сыроедения. Часто эти проблемы они относят к естественным «чисткам» организма или «кризам». У практикующих сыроедов встречаются такие заболевания как анемия, различные проблемы работы внутренних органов, проблемы с кожей, волосами и зубной эмалью.

В своей статье «Полезно ли сыроедение? Кому подходит сыроедение» я уже рассуждала на тему не однозначной полезности сыроедения для всех людей. Оказывается, в Германии  с 1996 по 1998 год в Гисенском университете было проведено крупнейшее исследование сыроедов. В результате этих исследований было выявлено, что у 45 % всех обследованных мужчин и у 15 % женщин наблюдалась железодефицитная анемия (причём встречалась она тем чаще, чем больше был стаж сыроедения).

А в 1999 году исследование здоровья сыроедов отразило сильную эрозию зубной эмали. Результаты других исследований показали, что у людей, придерживающихся сыроедения, очень низкий уровень витамина B12 в крови и как результат этого – повышенный уровень метилмалоновой кислоты (метаболита, токсичного для нервных клеток).

Эти исследования отражают не утешительную картину того, что сыроедение — не идеальная система питания, и чтобы быть здоровым не достаточно просто есть сырую пищу, важно разбираться во всех тонкостях работы нашего организма, не закрывать глаза на сигналы, о котором кричит наше тело — это или выпадение волос, или разрушение зубов, или очень сильная потеря веса. Возможно фрукторианство — это уже более умное сыроедение, поскольку оно учитывает многие проблемные моменты, с которыми очень часто сталкиваются практикующие сыроеды. И тем не менее, фрукторианство — это вид сыроедения, поэтому к такому виду питания необходимо подходить с большим умом и ответственностью.

Фанатизма не должно быть в любом деле, а особенно в вопросах собственного питания и здоровья. Давайте не будем ставить штампы — это правильно, а это — нет! Давайте будем изучать здоровое питание, его нюансы для собственного здоровья. И будем с уважением относиться к друг другу, не забывая о возможной индивидуальности каждого. Главная цель человека — быть здоровым, чтобы здоровое тело помогало ему расти и совершенствоваться в этом мире!