Как растёт грецкий орех. Мой фотоотчёт.

Вот к какому продукту всегда относился уважительно, так это к орехам… Для меня орехи всегда были неким деликатесом, который можно употреблять нечасто и в ограниченных количествах (исключение составлял лишь арахис, но мы ведь знаем, что это даже не орех. Подробно об арахисе Вы можете прочитать в нашей статье). И конечно, я наивно полагал, вплоть до самого последнего времени, что орехи растут только в каких-нибудь райских, вечно тёплых, тропических странах, но посчастливилось мне оказаться в Крыму…, а тут грецкие орехи растут прямо на улице и вдоль дорог, и в парках, короче повсюду!

По такому случаю я и решил рассказать и, самое главное, показать Вам, как растёт грецкий орех:

Поначалу, когда я только увидел это дерево и его зелёные, очень плотные плоды, величиной с шарик для настольного тенниса, я подумал, что это растёт фейхоа, но при детальном рассмотрении (я даже попытался попробовать откусить кусочек, но зелёная корка оказалась весьма плотной и невкусной) понял, что ошибся и остановившись на мысли, что передо мной местное дерево с непригодными для еды плодами, перешёл к изучению другой местной флоры. Но как-то во время очередной нашей вечерней прогулки я услышал разговор двух местных жителей, которые стояли у раскидистого дерева на обочине дороги, один уверял другого, что орехи ещё не готовы и стоит подождать ещё немного, а потом произошло совершенно неожиданное для меня — он  сорвал с дерева тот самый  зелёный шарик и ударил им об асфальт, зелёная кожура разлетелась в разные стороны, и на асфальте остался лежать…грецкий орех.

Не веря своим глазам, я зашёл за угол и, сорвав с ближайшего дерева несколько зелёных плодов, расколол их — под зелёной кожурой толщиной около полу сантиметра был грецкий орех.

Придя домой, я принялся изучать вопрос, как растёт грецкий орех, и вот что выяснилось: оказывается, грецкие орехи активно растут на Крымском полуострове уже несколько веков, а к 1941 году тут насчитывалось около 40 000 деревьев разного возраста, кстати, живут деревья грецкого ореха в среднем 400-600 лет. Уникальность этого дерева также  в том, что оно очень неприхотливо и совершенно не боится ни засухи, ни жары, ни холода, даже 15 градусные морозы, которые иногда случаются в Крыму, с лёгкостью переносит.

В некоторых источниках упоминаются деревья огромных размеров со стволом в несколько человеческих обхватов, но все деревья, которые мне повстречались имели куда более скромные размеры — это были обычного размера деревья с серовато-белым стволом, широкой кроной и достаточно крупными вытянутыми листьями.

Позднее я обнаружил, что на деревьях много почерневших плодов — зелёный панцирь на многих орехах почернел и потрескался, обнажая созревшие грецкие орехи, которые впоследствии опадают на землю.

Кстати, лёгкость, с которой околоплодник отделяется от самого ореха, является самым верным показателем зрелости грецкого ореха (у незрелых орехов околоплодник отделить очень сложно). Хотелось бы ещё заметить, чистка грецкого ореха — достаточно грязное занятие, т.к. почерневшая кожура ореха достаточно сильно пачкается!

Ради интереса я расколол грецкий орех, который находился в совсем ещё зелёной, плотной кожуре и тот, который почернел — оба ореха были вполне съедобны, но незрелый орех был более мягкий и несколько водянистый.

Кстати сезон сбора грецких орехов приходится на конец сентября — октябрь месяц. Грецкие орехи созревают не все сразу, а постепенно — сначала те, которые находятся на нижних ветвях, а затем те, что растут выше. Много плодов опадают на землю, поэтому собирать следует начинать именно с земли, пока орешки не отсырели и не испортились.

Вдохновлённый открытием и обилием ореховых деревьев вокруг, я загорелся идеей собрать по меньшей мере мешок орехов, но в процессе раскалывания орехов оказалось, что очень много попадается червивых и испорченных, так что не думайте, что насобирать мешок грецких орехов это такое лёгкое и быстрое занятие…

Кстати, в грецких орехах содержится очень много витаминов — А, С, Е, Р и вся группа витаминов В, в том числе и «вечно недостающий» вегетарианцам В12 (об этом очень популярном мифе у нас написана отдельная статья).

Ну вот, друзья, теперь вы тоже в курсе того, как растёт грецкий орех. Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления нашего блога, будем очень рады видеть Вас среди наших читателей.