Ты то, что ты ешь!

Соевый тофу — самый полезный сыр для человека?

С таким продуктом, как соевый тофу, наша семья знакома уже давно, но никогда не была ее частым покупателем, — соевый сыр редко встретишь в обычных магазинах, да и цена его не самая дешевая. Сейчас мы во Вьетнаме, где соевый тофу — так же распространен, как обычный сыр в России. Цена здесь на него, можно даже сказать, дешевая. Благодаря этому нам удалось близко познакомиться с этим продуктом — изучить его свойства и опробовать его в разных блюдах в сочетании с разными продуктами. Итак, мой главный вопрос сегодня: соевый тофу — действительно ли это самый полезный сыр для человека?

Читать далее… →

Вьетнамская еда глазами русских вегетарианцев

На календаре февраль 2018 года, мы всей семьей уехали из снежной и холодной России во Вьетнам, уже сейчас я многое могу рассказать об этой стране, но так как наш блог посвящен здоровому питанию, я не буду отстраняться на другие темы, и поведаю вам свое впечатление о том, какая она — вьетнамская еда. И как здесь обстоят дела со здоровым питанием.

Читать далее… →

Что такое провитамины?! И нужны ли они нам?!

Мы так часто упоминаем понятие «витамины» в нашей повседневной жизни, что уже перестали задумываться что и почему называем этим словом! И вот я решил немного рассортировать «свалку» под общим названием «витамины» в которую мы свалили всё, что, наш взгляд, в какой-то мере относится к витаминам… Читать далее… →

Зеленая соль или Вместо белой смерти — зеленая жизнь!

Тему соли в нашем питании я изучаю не первый год, и до сих пор эта тема остается для меня актуальной и не однозначно решенной по сей день. Я уже рассуждала на тему «Можно ли полностью отказаться от соли», и пришла к выводу, что — да! Да, это возможно, но очень сложно, поскольку кушать соленые блюда мы приучены с детства, именно тогда закладываются вкусовые привычки и пристрастия, поэтому рано или поздно мы вновь возвращаемся к соли. Думаю, что если ребенку с детства не давать соль, то он и в течение своей собственной жизни способен жить без нее. Это мои умозаключения на сегодняшний день, я уважаю чужое мнение, прошу и вас с уважением отнестись к моему! А сегодня я хотела бы продолжить тему натуральных заменителей соли, в этой статье я расскажу вам, что такое Зеленая соль.

Читать далее… →

Спирулина или хлорелла. Сравниваем по 10 полезных свойств и выбираем победителя! Где купить хорошую хлореллу и спирулину?!

В первой статье под названием «Спирулина и хлорелла — выбираем победителя. Часть 1: Чем отличается их состав?» мы детально проанализировали все составляющие и той и другой биодобавки, но так и не смогли выбрать победителя. Возможно сравнительный анализ полезных свойств хлореллы и спирулины поможет нам разобраться кто же всё таки будет нашим фаворитом… Читать далее… →

Рецепт быстрого хачапури — просто и вкусно!

Что можно приготовить из творога? Множество блюд, например, разные десерты, где творог берется за основу. Но в зимнее время, согласно правилам питания по Аюрведе, молочные продукты лучше подвергать термической обработке, то есть лучше из них что-то готовить, а не есть в сыром виде. Поэтому актуальны разного рода запеканки, например,  «Диетическая творожная запеканка». А еще из творога можно приготовить хачапури! Да-да, вы не ослышались, именно хачапури. Сегодня я расскажу вам рецепт быстрого хачапури, который пришелся по душе всей нашей семье!

Читать далее… →