Солнечный тыквенный соус — очень просто и очень вкусно!

Тыква — невероятно полезный овощ, сколько же блюд можно приготовить из тыквы? — очень много! По мимо всем известной пшенной каши с тыквой, существуют еще и суп-пюре из тыквы, овощное рагу с тыквой… А что, если из тыквы приготовить соус?! Никогда не пробовали? Тогда начнем приготовление, тыквенный соус — это не только вкусно и полезно, но еще и очень просто!

Тыквенный соус, приготовление

Для приготовления соуса потребуется:

• свежая тыква;
• свежий имбирь;
• черный молотый перец;
• соль:
• другие специи и травы по желанию.

Кусок тыквы мы очищаем от кожуры и семян, режем его на маленькие кусочки. Затем отправляем их варить. Варим тыкву до полной мягкости. Удивительно, как после варки меняется вкус самой тыквы — травянистый блеклый вкус меняется на сладковатый овощной.

Очищенный имбирь режем на маленькие кусочки и слегка обжариваем.

Добавляем имбирь к тыкве, пробиваем все блендером до однородной массы.

В готовый тыквенный соус добавляем перец, соль, либо другие специи на ваш вкус. Тщательно перемешиваем.

Тыквенный соус готов! У него нежная мягкая консистенция и радостный солнечный цвет! Он подойдет к разным блюдам, например, к картофельным ньокки из батата и рисовой муки.

А вы знаете, что с тыквой можно приготовить салат, например, «Праздничный салат с вялеными томатами и жареной тыквой», можно хлебцы — «Хлебцы в домашних условиях», а можно даже приготовить печенье — «Печенье с финиками и тыквой». Вариантов много! А что вы готовите из тыквы — пишите в комментариях!