Как приготовить рисовое молоко. Холодный способ

Интересно, в последнее время не только веганы отказываются от молочной продукции, но и просто поклонники здорового питания. Многие популярные фуд-блогеры рассказывают своим подписчикам о негативном влиянии молочки на наш организм. Есть или не есть — выбор индивидуальный, но сократить потребление — отличный совет для людей, стремящихся к здоровью. Тем более, когда есть множество продуктов, помогающих нам готовить не менее вкусно и без пресловутой молочной продукции. Сегодня я буду готовить рисовое молоко, а так же расскажу, что с ним можно приготовить.

❗❗❗Дорогие друзья, подписывайтесь на наш ТЕЛЕГРАММ канал — там гораздо больше интересного материала, ежедневные публикации и возможность пообщаться с единомышленниками в комментариях 👉 Антон Монахов | Eat-right.ru

Как-то мы уже готовили миндальное молоко, оно имеет приятный ореховый вкус и аромат. Оно вкусно само по себе и может употребляться как самостоятельный продукт. Чего не скажешь о рисовом молоке, оно — в чистом виде безвкусно, как собственно и сам чистый рис. Поэтому готовое рисовое молоко используется для приготовления различных блюд. А для того, чтобы пить его как молоко, в него необходимо что-то добавлять, например, один из натуральных подсластителей. Тем не менее рисовое молоко имеет право на жизнь, поскольку обладает некоторыми преимуществами:

— оно доступно: рис продается практически во всех магазинах;

— оно дешево: цену на рис можно назвать низкой, в сравнении с ценами на орехи у нас в России;

— оно полезно: в случае, если оно приготовлено из неочищенного риса, например, бурого.

Как приготовить рисовое молоко. Наш рецепт.

Мое рисовое молоко экспериментально было приготовлено из обычного белого риса, поэтому о его полезности я не говорю. Все тоже самое вы можете проделать по этому рецепту с бурым рисом и получить более здоровый продукт для своего питания.

Итак, ингредиенты:

1. рис — 2 стакана;

2. вода питьевая — 3 стакана, необходима для разбавления молока.

Готовится рисовое молоко так:

Для начала рис необходимо замочить водой, лучше всего для этих целей подойдет питьевая вода, либо фильтрованная. Рис у меня был замочен на ночь.

С утра мы сливаем воду, в которой замачивался рис и немного его промываем.

Подготовленный рис мы кладем в емкость, куда будет удобно доливать воду и работать блендером. Питьевую воду добавляем частями. Начинаем пробивать эту массу, добиваясь максимального измельчения риса. Мелкие частички риса, смешиваясь с водой, образуют рисовое молоко.

Для удобства можно сливать часть молока в другую емкость, это позволит легче добраться до рисовой массы, которую нужно мельчить. На фото снизу слито рисовое молоко, на дне емкости густая рисовая масса.

Блендером я работала около 10 минут. Когда крупка из риса не поддается большему измельчению, можно переходить к следующему этапу приготовления рисового молока — это процеживание. Для этого необходимо мелкое сито или специальная сеточка для процеживания

Переливаем молоко частями через наш фильтр, ложкой размешиваем кашицу из риса, ускоряя процесс процеживания.

Когда все будет процежено, выжимаем остатки молока из мешочка, молоко переливаем в емкость для хранения.

А в мешочке у нас остался рисовый жмых. Прекрасная половина человечества может использовать его в косметических целях. На основе такого рисового жмыха можно приготовить отличный домашний скраб, который можно использовать как для лица, так и для всего тела!

Итак, рисовое молоко у нас готово. Хранится оно может несколько дней в холодильнике. Перед употреблением обязательно нужно его взбалтывать.

На мой взгляд, лучшим использованием рисового молока является приготовление с ним домашнего какао. Нет ничего проще: подогрейте рисовое молоко, добавьте какао-порошок из расчета 1-2 чайные ложки порошка какао на 1 стакан молока, тщательно размешайте. Затем добавьте один из натуральных подсластителей. Домашнее какао на рисовом молоке готово! Приятного Вам аппетита и подписывайтесь на наш блог!