Меняя питание, ты меняешь сознание. Меняя сознание, меняется жизнь!

Банановые оладьи Рецепт проверенный временем!

Хочу поделиться с вами рецептом очень простого и вкусного блюда — банановые оладьи. Они подойдут вегетарианцам, веганам или просто тем, кто хочет попробовать что-нибудь новенькое. Итак, для вас — банановые оладьи Рецепт проверенный временем!

Читать далее… →

Вегетарианская шарлотка без яиц

Пришло время осенних яблок, и теперь они становятся практически главным ингредиентом во множестве домашних блюд, начиная от выпечки и заканчивая салатами. В ход идут пироги с яблоками, так перепробовав большое их количество, мне захотелось сделать что-нибудь более легкое с большим количеством яблок и минимальным количеством теста. Читать далее… →

Полезный перекус. Что мы предпочитаем для перекуса?!

Полезный перекус — это понятие часто мелькает на страничках женских журналов, на сайтах здорового питания и диетологии. Но у всех «полезность» абсолютно разная. Сегодня я расскажу о том, что выбираем мы для себя и что для нас означает «полезный перекус».
Читать далее… →

Фитиновая кислота в продуктах. Часть 2: способы нейтрализации

В предыдущей статье мы узнали о том, что существует фитиновая кислота в продуктах, а так же какой вред она причиняет человеческому организму. Её можно свести к минимуму, используя следующие способы:

Читать далее… →

Вред фитиновой кислоты. Часть 1: правда или вымысел?

Любая мать на протяжении всей жизни старается уберечь свое дитя от разных невзгод, оказывается и в природе не только животные, но и растения способны на это. Так у растений их плоды практически всегда защищены оболочкой, скорлупой, плотной шкуркой, это уберегает семя от преждевременного прорастания, будущее растение становится менее доступным для желающих съесть его. Мало того, такие плоды и семена могут содержать в себе особые вещества, которые не способствуют процессу пищеварения. У этих веществ есть научное название — антинутриенты. Одним из основных и вреднейших антинутриентов является фитиновая кислота. В чем же вред фитиновой кислоты?

Читать далее… →

Вегетарианская выпечка или чем заменить куриное яйцо?

Переход нашей семьи к вегетарианству был постепенным. Отказавшись от мяса и рыбы, пришло время отказаться и от куриных яиц. Не то что бы это было слишком сложно, просто рецепты многих традиционных блюд было невозможно себе представить без яиц. Иногда, начав готовить, я сталкивалась с необходимостью заменить куриное яйцо.  Но как оказалось, в большинстве блюд, где входят в состав яйца, они совершенно не нужны или легко заменимы на другие продукты! Читать далее… →