Рубрика: "Вся правда о продуктах"

Вред глютена — правда или вымысел?

Вред глютена — очередное модное веяние в области здорового питания, о котором не говорит только ленивый! У каждого есть знакомая или знакомый, который сидит на безглютеновой диете – у одних аллергия на глютен, другие просто чувствуют себя гораздо лучше без него, а третьи – отдают дань моде. А ведь еще недавно люди не знали, что это такое: спокойно ели магазинный хлеб, пекли домашние торты и единственное, что их смущало в этой пище – это то, что от нее полнеют. Теперь же многие узнали, что выпечка может оказаться опасной не только для веса, но и для здоровья, а в медицине появился специальный термин «целиакия» –непереносимость глютена. Поражает в этой ситуации больше всего то, что про вред рафинированной белой муки известно уже давно, а магазинный дрожжевой хлеб — это вообще продукт массового поражения населения. Но сейчас виновником всех проблем стал глютен. Отсюда у многих возникает вопрос: вред глютена — это правда или очередная выдумка безработного диетолога? Давайте разбираться вместе.

Читать далее… →

Чайный напиток каркаде

Чайный напиток каркаде стал известен в России сравнительно недавно, но его отличительную особенность знают все — приятная кислинка и великолепный насыщенный цвет. Каркаде можно пить как в горячем, так и в холодном виде, в охлажденном виде напиток употребляют в жару, и даже небольшое его количество способно эффективно утолить жажду, что в летний период как никогда кстати. Какую же пользу для здоровья принесет нам каркаде, если мы будем его пить эти летом?

Читать далее… →

Несомненная польза чая Ройбуш.

Сегодня хочу поговорить о прекрасном напитке — это Ройбуш. Признаюсь, это мой любимый вид чая, если его можно так назвать. Я давно уже отказалась от традиционных напитков: кофе, черного и зеленого чая, поскольку их разрекламированные полезные свойства нивелируются их вредными свойствами лично для меня. Моими напитками на сегодняшний день являются чистая питьевая вода, имбирный чай с лимоном для согревающих и лечебных целей, натуральные травяные чаи, ну и, конечно же, Ройбуш. Ройбуш невероятно полезный и при этом очень вкусный. Чем же обусловлены польза чая Ройбуш и мой выбор?

Читать далее… →

Что такое джанк-фуд?

Джанк-фуд (от англ. junk food — сорная еда) — термин, который появился в обиходе сравнительно недавно. Им называют пищу, которая не требует приготовления и обладает высокой калорийностью, но при этом содержит множество вредных веществ:  сахара, соли, канцерогенов, множество пищевых добавок, о которых мы можем только догадываться. Буквально джанк-фуд — это нездоровая, неправильная еда. К ней относятся чипсы, солёные орешки, газированые напитки, пирожные, сэндвичи, гамбургеры, шоколадные батончики и т.д.

Читать далее… →

Семена белого кунжута, чем они полезны?

Что мы знаем о кунжуте? Маленькие беленькие семечки, которыми обильно посыпают выпечку. Кто бы мог подумать, что эти семечки настолько полезны, что смело можно отправить их в список тех продуктов, которые должны быть в нашем рационе каждый день. А почему? Давайте разбираться вместе!

Читать далее… →

Черная индийская соль

Хочу продолжить актуальную для меня тему соли. Одним из моих решений на пути к здоровому образу жизни стал отказ от соли. Но при всей вредности этого вещества для нашего организма, отказаться полностью от соли нельзя, поскольку она все-таки нужна нам в небольших количествах. Поэтому сам собою встает вопрос качества этого продукта. Как уже я писала в предыдущей статье, поваренная пищевая соль — это переработанный рафинированный продукт, так же как и сахар, поэтому в пищу лучше использовать натуральные природные соли. Долгое время я покупала морскую соль, и вот пришло время опробовать другой вид соли — это черная индийская соль. Ежедневно ее используют домохозяйкой в Индии и Пакистане, и при этом она подается в качестве изысканной специи в элитных американских и европейских ресторанах. Уже интересно? Тогда, начнем!

Читать далее… →