Рубрика: "Вся правда о продуктах"

Что такое какаовелла? Или чем отличается дорогой какао от дешёвого?!

В детстве в нашей семье достаточно часто на столе было какао, поэтому любовь к этому напитку привилась мне с самых малых лет! С тех пор уже много чего изменилось — мы полностью отказались от сахара, заменив его более естественными сладкими продуктами, отказались от молочных изделий и т.д. Но любовь к какао-напитку оказалась сильнее и мы варим этот вкусный напиток по-прежнему достаточно часто. Правда рецептура какао пройдя все испытания, связанные с метаморфозами в нашем питании сейчас выглядит несколько иначе. Один из рецептов нашего вкусного какао-напитка Вы можете найти в статье «Как приготовить какао без сахара«. Но всё это время меня не переставал интересовать один вопрос — почему какао в пачках в разных магазинах и разных производителей мог отличаться в цене аж в несколько раз (порой в 5-6 раз!!), да и вкус у дешёвого и дорогого какао кардинально разный при абсолютно идентичном указанном на пачке составе! Недавно ответ на этот вопрос нашёлся сам и я готов рассказать вам всю правду… Читать далее… →

Вред куриных яиц. 5 основных причин отсутствия яиц в нашем доме.

Вы смотрели фильм «Матрица»?! Жизнь современного человека очень напоминает сюжет этого фильма — пока ты находишься, так сказать, в потоке современного мироустройства (просто слово «система» не все воспринимают положительно:)), тебя всё устраивает и ты можешь быть даже по-своему счастлив… Как сказал один из героев вышеназванного фильма «счастье в неведенье!». Можете сейчас закидать меня камнями, но это удел слабых и безвольных! Читать далее… →

Что такое Аквафаба? И как она относится к здоровому питанию?

Необычное слово аквафаба стало появляться в кругах вегетарианцев и поклонников здорового питания. Что же это такое? Я рада, если вы уже знакомы с этим чудом, если же нет, то позвольте рассказать о нем вам, дабы улучшить вашу вегетарианскую жизнь!

Читать далее… →

Эрзац в СССР, как единственная возможность выжить в военное время! Немного из истории развития пищевого суррогата.

Уже совсем близко один из самых главных праздников нашей великой Родины — годовщина  окончания Великой Отечественной Войны! Для нашей страны эта победа действительно далась очень нелегко. О тяготах того времени я знаю не только из литературы, многое про войну мне рассказывала ещё моя бабушка… В наши дни, когда некоторые уже просто не знают, как «потешить свой желудок», думаю будет не просто интересно, а даже полезно рассказать, какие продукты приходилось употреблять в пищу в военном СССР. Речь пойдёт о суррогатах или как их ещё называли немцы эрзацах.  Читать далее… →

Пальмовый сахар — продукт уникальный, но не во всём… Наше расследование и неожиданные результаты

С момента выхода предыдущей статьи про кокосовый или по-другому пальмовый сахар нам на почту пришло множество писем с дополнительными вопросами, касающиеся этого нового для российского потребителя продукта. Поэтому я и решил написать ещё один отдельный пост с ответами на популярные вопросы про пальмовый сахар. Большинство вопросов от наших читателей касаются полезных свойств этого вида сахара и его воздействия на наш организм. Интриги ради скажу, что в результате детального изучения этого продукта оказалось, что не все уникальные свойства пальмового сахара выглядят настолько однозначно, как их представляют большинство источников… В общем, устраивайтесь поудобнее, сейчас я Вам всё расскажу! Читать далее… →

Кокосовый сахар и пальмовый сахар — в чём отличия?! Расставляем все точки над i. Как производят кокосовый сахар?!

Вьетнам — одна из многих стран Азии, которая занимается производством кокосового сахара. Нам выпала уникальная возможность попробовать этот натуральный продукт в его первозданном виде и увидеть его производство. Кстати, часто в магазинах здорового питания, да и на многих интернет-ресурсах можно услышать такое понятие, как «пальмовый сахар» и при этом авторы настоятельно рекомендуют не путать эти 2 продукта! Друзья, послушайте, ну как же их не путать?! — это же один и тот же продукт, только под другим названием… Удивлены?! Сейчас я Вам всё подробно расскажу.

Читать далее… →