Рубрика: "Вся правда о продуктах"

Что такое Аквафаба? И как она относится к здоровому питанию?

Необычное слово аквафаба стало появляться в кругах вегетарианцев и поклонников здорового питания. Что же это такое? Я рада, если вы уже знакомы с этим чудом, если же нет, то позвольте рассказать о нем вам, дабы улучшить вашу вегетарианскую жизнь!

Читать далее… →

Эрзац в СССР, как единственная возможность выжить в военное время! Немного из истории развития пищевого суррогата.

Уже совсем близко один из самых главных праздников нашей великой Родины — годовщина  окончания Великой Отечественной Войны! Для нашей страны эта победа действительно далась очень нелегко. О тяготах того времени я знаю не только из литературы, многое про войну мне рассказывала ещё моя бабушка… В наши дни, когда некоторые уже просто не знают, как «потешить свой желудок», думаю будет не просто интересно, а даже полезно рассказать, какие продукты приходилось употреблять в пищу в военном СССР. Речь пойдёт о суррогатах или как их ещё называли немцы эрзацах.  Читать далее… →

Пальмовый сахар — продукт уникальный, но не во всём… Наше расследование и неожиданные результаты

С момента выхода предыдущей статьи про кокосовый или по-другому пальмовый сахар нам на почту пришло множество писем с дополнительными вопросами, касающиеся этого нового для российского потребителя продукта. Поэтому я и решил написать ещё один отдельный пост с ответами на популярные вопросы про пальмовый сахар. Большинство вопросов от наших читателей касаются полезных свойств этого вида сахара и его воздействия на наш организм. Интриги ради скажу, что в результате детального изучения этого продукта оказалось, что не все уникальные свойства пальмового сахара выглядят настолько однозначно, как их представляют большинство источников… В общем, устраивайтесь поудобнее, сейчас я Вам всё расскажу! Читать далее… →

Кокосовый сахар и пальмовый сахар — в чём отличия?! Расставляем все точки над i. Как производят кокосовый сахар?!

Вьетнам — одна из многих стран Азии, которая занимается производством кокосового сахара. Нам выпала уникальная возможность попробовать этот натуральный продукт в его первозданном виде и увидеть его производство. Кстати, часто в магазинах здорового питания, да и на многих интернет-ресурсах можно услышать такое понятие, как «пальмовый сахар» и при этом авторы настоятельно рекомендуют не путать эти 2 продукта! Друзья, послушайте, ну как же их не путать?! — это же один и тот же продукт, только под другим названием… Удивлены?! Сейчас я Вам всё подробно расскажу.

Читать далее… →

Удивительное рядом — как растёт кешью. Эксклюзивные фото только для наших читателей

Наши постоянные читатели уже знают, что на нашем блоге есть серия обзоров о том, как в природе растут продукты, которые вроде бы и считаются экзотикой, но уже настолько вошли в нашу жизнь, что стали родными и привычными. Например фото-отчёт о том, как и где растут бананы или увлекательная экскурсия с перечной фермы, где мы подробно рассказали откуда на наших столах берётся перец горошком. Очень надеюсь, что Вам нравится читать подобные статьи. И вот сегодня, продолжая эту добрую традицию хочу показать Вам, как растёт мой самый любимый на вкус орех. Итак, барабанная дробь….в сегодняшней статье подробный отчёт о том, как растёт кешью! Читать далее… →

Змеиный фрукт салак — прикоснись к экзотике с пользой для здоровья!

В списке фруктов Вьетнама непременно стоит выделить совершенно необычный плод, именуемый  как салак (по латыни — Salacca zalacca). Известен этот фрукт под названием «змеиный фрукт» (в английском варианте — «snake fruit»). Этот фрукт имеет своих поклонников, благодаря своему необычному вкусу. С недавних пор это заморское чудо изредка можно встретить и в наших магазинах. Змеиный фрукт салак — чем же он еще нас может удивить?

Читать далее… →