Рубрика: "Копилка лучших рецептов"

Топинамбур запеченный в сливочном соусе

В статье «Топинамбур, полезные свойства и противопоказания» я рассказала об этом уникальном продукте и о его свойствах. Пришло время что-нибудь из него приготовить. Как я уже рассказывала в вышеуказанной статье, его можно употреблять как в свежем, так и в термически обработанном виде. Поэтому вариантов блюд из топинамбура целая масса. Я решила запечь топинамбур, поскольку при этом способе термообработки сохраняется больше полезных веществ, чем, например, при варке. Итак, перед вами топинамбур запеченный в сливочном соусе.

Читать далее… →

Сыроедческие конфеты из киви

Продолжаю тему домашних десертов. Чем больше знаешь удачных рецептов полезных сладостей, тем лучше, ведь нам всегда хочется попробовать чего-нибудь новенького, да и гостей у нас в России принято угощать чаем, ну а к чаю сам Бог велел подавать что-нибудь сладкое. Сегодня мы приготовим сыроедческие конфеты из киви и кокосовой стружки. Они получаются в меру сладкими, с приятной фруктовой кислинкой и очень красивые, черные зернышки киви придают этим конфетам особый тропический колорит. Читать далее… →

Вегетарианские котлеты из пшеничной каши

В последнее время ассортимент продуктов для вегетарианцев значительно вырос, этому способствует рост специализированных вегетарианских магазинчиков и кафе. На вегетарианской выставке VEGEXPO, которая проходила 1-2 октября 2016 года, было представлено большое их разнообразие. Очень часто в продаже можно было увидеть готовые продукты для вегетарианцев — колбасы, сосиски и полуфабрикаты, в общем все как для «обычных» людей:) В основе же всего этого многообразия лежит пшеничный, соевый и гороховый белок. То есть, все гениальное просто, и мы при желании можем приготовить что-то подобное у себя на кухне. С соей конечно посложнее, так как это отдельная тема для разговора. Зато горох и пшеница могут в этом деле нам сослужить добрую службу. Меня эта тема очень заинтересовала, поэтому хочу начать серию рецептов под кодовым названием «Домашняя вегетарианская колбаса», первым же блюдом будут простые в исполнении котлеты из пшеничной каши.

Читать далее… →

Веганское печенье из яблочного пюре

Сегодня хочу поделиться с вами очень оригинальным и быстрым рецептом домашней выпечки. Это печенье из яблочного пюре. На самом деле для его приготовления можно и нужно использовать яблочный жмых (иными словами пюре), который остается в соковыжималке после приготовления яблочного сока. Раньше мы его всегда выбрасывали, и, увы, не знали, что из него что-то можно приготовить. Но чем больше я стала интересоваться рецептами здорового питания, то больше стала замечать, что многие используют оставшуюся массу из соковыжималки для приготовления разных блюд, даже сыроедческих! Так мне пришел в голову следующий рецепт:

Читать далее… →

Вегетарианская шарлотка без сахара и яиц

Когда человек меняет свое привычное питание очень часто ему не достает любимых блюд, которые он привык готовить раньше. Так, например, появляется вегетарианская шаурма, пицца, роллы и даже вегетарианская колбаса! Читать далее… →

Брынза на мангале, наш сытный рецепт!

В нашей копилке лучших рецептов уже есть очень вкусное и оригинальное блюдо с использованием лаваша — вегетарианская шаурма, но мы постоянно находимся в поиске новых, оригинальных и очень вкусных рецептов, поэтому сегодня мы с Вами будем готовить брынзу на мангале! Читать далее… →